¡INSCRÍBETE HOY! – Curso Pastelería Presencial

Conviértete en un PASTELERO MASTER y construye el negocio de tus sueños. Pastelería Presencial.

Estos son los 4 módulos a los que tendrás acceso cuando te unas a la maestría en Pastelería 100% PRESENCIALdel GAPP

TÉCNICO PASTELERO
MASTER

Introducir al estudiante en las técnicas básicas de la Pastelería, con las preparaciones básicas como
Crema pastelera, esencias, almibares, papel de vegetales, Chips de frutas, Ganache, Mermeladas y
Encurtidos, para ser incorporados a preparaciones más complejas.
Realizar productos con las masas.
– Quebradas: Sablée, Sucrée, Bricée (Galletas, Tartas, Quiches, ect)
– Masas Batidas: Livianas, Liquidas, Pesadas (Cakes, Ponqués, Bizcochos)
Así como Petit Four: Tejas, Lengua de gatos, Magdalenas, Congoles, Macaron

ASISTENTE PASTELERO
MASTER

Continuamos en la formación del estudiante con la elaboración de productos con las masas.
– Hojaldres: Palmeritas, Mil Hojas, Vol au vent, etc
– Masa Levada y Hojaldrada: Croissant, Paina au Chocolat, Oranais
– Masas Levadas: Brioche, Kougelhopf, Roles, etc
– Escalfadas, Pasta Choux: Profiteroles, Eclair, Cougeres, Paris Brest, etc

AVANZADO PASTELERO
MASTER

Se amplía el panorama del estudiante, con la preparación de Biscochos Bases (Genoise, Savoie,
Joconde) y cremas (Panacotta, Catalana, Creme Brule, Mouseline, etc), para elaborar productos
más complejos, como:
Internacionales: Torta Vasca, Cheese Cake, Fresier, Tiramisú, Saint Honore, etc
Clásicos: Opera, Sacher, Buche de chocolate, Selva Negra, Devil Cake, etc
Mousses y Bavaroise: Le concorde, Mousse de Champiñon, Mousse de parchita,

MAESTRO PASTELERO
MASTER

Para finalizar se complementa los estudios con el mundo del Chocolate, su temperado para
realizar diverso productos (Orangettes, Mendigos, Rochers y Bombones), asi como en el mundo de
los Helados y Sorbetes.
Se prepara al estudiante para presentar su proyecto final de grado, con las técnicas de vanguardia
del Emplatado de postres.

LAS INSCRIPCIONES SE CERRARÁN PARA ESTA MAESTRÍA UNA VEZ ALCANZADO LOS 10 ESTUDIANTES.

y además..

PAPÁ CHEF acompañándote vía whatsapp.

ACCESO A UN GRUPO PRIVADO CON EL CHEF INSTRUCTOR Y COMPAÑEROS PARA SALIR DE CUALQUER DUDAS

Diploma avalado por el ministerio de educación.

ESTAMOS INSCRITO EN EL MINISTERIO DE EDUCACIÓN, PODRÁS APOSTILLAR TU DIPLOMA

Algunos resultados de los alumnos

CONVIERTE EN UN MASTER DE LA PANADERÍA ARTESANAL.

Últimos 10 cupos;

HOY $70 INSCRIPCIÓN + $190 IMÓDULO N° 1

Si tiene alguna duda puedes escríbenos directamente por WhatsApp

¿Dónde estamos ubicados ?

Residencias Santa Eduvigis, Av Sta Eduvigis, Caracas 1071, al lado del Hotel Pestana

Podrás ver el reglamento de nuestra academia y reservar el cupo o tener más información por nuestro WhatsApp