Nivel avanzado de Pastelería, orientado a Cremas internacionales, variedad de Postres y Mousses, Postres clásicos, Bombonería y Heladería.
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PREPARACIONES BASES
4 Temas
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CREMAS BASES
7 Temas
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POSTRES VARIOS
7 Temas
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POSTRES CLÁSICOS
10 Temas
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EL CHOCOLATE
6 Temas
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EMPLATADOS GUÍA DE EJEMPLOS
1 Tema
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