Categoría de Curso: MAESTRÍA EN PANADERÍA

TECNICO PANADERO MIXTO

Introducir al estudiante en el mundo panadero, con una breve reseña histórica, pasos básicos para elaborar pan, la formula panadera, proceso para elaborar 10 panes diferentes. La evaluación del estudiante está conformada con el diseño y puesta en practica de una masa base como primer proyecto practico y un primer examen teórico, correspondiente a la …

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ASISTENTE PANADERO MASTER ONLINE

Introducir al estudiante en el mundo de los pre fermentos, con los mas utilizados a nivel mundial. Método Indirecto o de 14 pasos y Método de Retardo. Elaboración de panes mas complejos, incorporación de pre fermentos a panes existentes, elaboración de mas 14 panes diferentes y diseñar una masa con pre fermento como segundo examen …

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TECNICO PANADERO en panadería online

TÉCNICO PANADERO MASTER ONLINE

Introducir al estudiante en el mundo panadero, con una breve reseña histórica, pasos básicos para elaborar pan, la formula panadera, elaborar 10 panes diferentes y diseñar una masa base como primer examen practico…..

RECETA DE PAN DE HAMBURGUESA

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